ジャンブー(生)

SOLD OUT

アマゾンの痺れるハーブ　ジャンブー(Jambu) 50g

ジャンブーの季節がはじまりました！
この時期しか食べられない貴重な新鮮ジャンブー！！夏の後半までは収穫できますが花が咲き、段々茎が固くなってきます。今の時期は茎がやわらかく一番おいしいのでオススメです。

新感覚ビリうま！NHK妄想ニホン料理で紹介され大反響のアマゾンのしびれ草「ジャンブー」
一口頬張るとムム？ムムム？舌が、唇が、ビリビリジーーン！ボワーーン！
ジャンブーはブラジル・アマゾン料理には欠かせない食材です。現地ではジャンブーの葉の部分はパット・ノ・トゥクピーやタカカなどのスープに必ず入っていますが、日本にはトゥクピーがなかなか手に入らない！しかしジャンブーは日本人の口にとっても合う素晴らしい葉物です。
ほうれん草のようにさっとゆでて、お浸しにしてかつおぶしとお醤油をたらり、お味噌汁の具にしたり、鍋に入れたり、甘辛く煮詰めて佃煮にしたり…和食に、中華ＯＫなビリビリ野菜です！

当店ではこちらのジャンブーの花を醤油漬け、ピクルスにした商品も販売中です。

【ジャンブーの生の購入にあたり、必ずご一読ください】
①販売価格は50gが400円となります。最小100gから購入できますので数量を「２」としてください。
②こちらの商品は鮮食品のため６月〜９月の夏期はチルド便での発送となります。
③収穫日が天候により左右されますので日時指定不可商品となります。
④食べるとしびれるブラジル・アマゾンのハーブです。しびれの感じ方には個人差があります。山椒やミントが好きな方、山菜などの個性的なお浸しが好きな方、ハーブに興味がある方などにオススメです。”遅れて”キます。